鄭州輕工業大學位于河南省會鄭州市，是河南省重點建設高校。建校以來，學校秉承“為之則易、不為則難”的校訓，抓住國家促進高等教育發展的歷史機遇，不斷開拓創新、砥礪奮進，經過40多年的發展，已經成為一所以工為主，工、理、文、藝、經、管、法、教、農等多學科協調發展的普通本科院校。
歷史沿革學校創建于1977年，原隸屬國家輕工業部；1998年轉屬河南省人民政府；2011年河南省人民政府和國家煙草專賣局簽約共建高校；2009年和2018年兩次列入河南省博士學位授予重點立項建設單位；2018年經教育部批準，由鄭州輕工業學院更名為鄭州輕工業大學；2020年獲批河南省特色骨干大學建設高校。
學科專業學校辦學特色鮮明，學科優勢突出，近年來，大力推進教育教學改革，不斷調整優化學科專業結構，教育質量穩步提高。學校高度重視學科建設，主動適應經濟社會和行業發展需要，不斷凝練學科方向，突出學科特色。擁有14個一級學科碩士學位授權點、13個碩士專業學位授權類別，擁有河南省優勢特色學科群“食品科學與工程”，省級重點學科18個，食品科學與工程、化學工程與技術、電氣工程、機械工程、設計學等傳統優勢學科實力雄厚。學校現有本科專業69個，其中國家一流專業建設點7個，國家級特色專業、專業綜合改革試點專業5個，教育部“卓越工程師教育培養計劃”試點專業6個，5個專業通過工程教育專業認證。有省級教學團隊8個、省級實驗教學示范中心和虛擬仿真實驗教學中心11個。
師資隊伍學校始終堅持辦學以人才為本、以教師為主體，大力推進人才強校戰略，匯聚和造就了一批高水平學科帶頭人和學術骨干。學校現有教職工2000余人。擁有雙聘院士、國家“萬人計劃”教學名師、省級特聘教授、享受政府津貼專家、省管優秀專家、省級中青年骨干教師、省廳級以上學術技術帶頭人等200余人，形成了以院士及河南省特聘教授為核心，以學術造詣深厚的教授、博士為中堅，以中青年教師為支撐的專業技術職務、學歷層次和年齡結構比較合理，專兼結合，具有較高教學科研水平的師資隊伍。
人才培養學校持續推進“招生-培養-就業”聯動改革，人才培養質量穩步提升。學校現有全日制在校生22000余人。學校面向全國招生，已為國家輸送近15萬名畢業生，畢業生整體就業率位居全省高校前列。學校先后獲評“全國畢業生就業典型經驗高校”“河南省普通高校畢業生就業工作優秀單位”“河南最具就業競爭力示范院校”等多項榮譽稱號。全國食品行業、煙草行業、家電行業、電池行業、工業設計行業的大批中高層管理人員和技術骨干都是我校的畢業生。學校獲得“全國貫徹《學校體育工作條例》優秀高等學校”“全國高校軍訓先進單位”“河南公眾最滿意的十佳本科院校”“河南最具影響力的十大教育品牌”“河南考生心目中最理想的高校”“改革開放四十周年具有國內影響力河南高校”等榮譽稱號。
科學研究學校設有環境污染治理與生態修復、食品生產與安全2個河南省協同創新中心。河南省信息化電器重點實驗室、河南省表界面科學重點實驗室、河南省機械裝備智能制造重點實驗室、國家煙草專賣局煙草工業生物技術重點實驗室、應急平臺信息技術河南省工程實驗室等一批輕工特色鮮明的省部級學科平臺，為高水平科學研究和人才培養提供了重要支撐。學校擁有16個省部級科技創新團隊。近五年，承擔包括國家科技支撐計劃項目、國家自然科學基金項目和國家社會科學基金項目在內的各類縱橫向科研項目2700余項，獲國家級科技獎勵4項、省部級獎勵114項。自然科學研究論文被SCI、EI收錄的數量1800余篇，出版專著和教材540余部。《輕工學報》是中國科技核心期刊、中國高校優秀科技期刊；《鄭州輕工業學院學報》（社會科學版）是全國優秀社科學報、河南省一級期刊、河南省二十佳期刊。
社會服務依托鄭州輕工業大學產業技術研究院、河南省輕大鈞陶瓷產業技術研究院，充分發揮在香精香料、鋰離子電池、新型功能材料、食品加工、輕工機械、智能控制、工藝美術等領域研究優勢，服務地方經濟高質量發展。先后與鄭州市、許昌市、濟源市等地市簽訂了協同創新戰略合作協議，與國內一批煙草企業建立了戰略聯盟，與輕工及相關領域的大型企業如三全、雙匯等知名食品企業,與美的、海爾等知名家電企業,與宇通客車、中信重工等知名機械企業保持著長期產學研合作關系，為其提供重要的技術支持和人才支持。
辦學條件學校現有科學校區、東風校區和禹州實習實訓基地，占地面積2200余畝。學校設施完備，環境優美，教學科研儀器設備先進，擁有各類中外文紙質圖書238萬余冊，電子圖書860萬余冊；擁有電子圖書系統和計算機網絡服務體系，有Nature、Elsevier、Wiley、IEEE、SCI和中國知網、萬方等數據庫及自建數據庫、免費數據庫共170余個，擁有全國高校首家全國示范數字檔案室。擁有功能齊全、應用豐富、有線無線網絡覆蓋全校的萬兆校園網，是河南省智慧校園建設示范學校。
對外交流學校在利用國際和社會教育資源開展合作辦學方面走在河南高校的前列。學校先后與美國、英國、日本、澳大利亞、韓國、加拿大等國教育集團和院校建立了合作辦學關系，經常選派專家、學者赴國外講學、深造、考察，并聘請外籍專家來校任教、進行學術交流。與美國奧克蘭大學、意大利卡梅利諾大學、陜西科技大學等國內外高校開展聯合培養博士研究生工作。學校設有河南省最早的雅思考試中心，并被英國駐華使館譽為“中國最好的考點之一”。
校園文化在長期辦學實踐中，學校逐漸凝練形成了以“為之則易、不為則難”的校訓、“樸實、務實、扎實”的校風、“立德樹人、格物致知”的教風和“勤奮向上、求知篤行”的學風為核心的大學文化，為推進學校事業發展注入了強大的精神動力。學校積極開展“最美輕大人”“輕大學子·榜樣力量”等校園文化活動，以及大學生社會實踐、科技文化藝術節、社團潮等第二課堂活動,有力地促進了校園文化建設和學生全面發展。學校獲批為河南省“三全育人”綜合改革試點高校、河南省高校網絡文化試點學校。
黨建思政學校始終堅持社會主義辦學方向，高度重視黨建思想政治工作，有力保證了學校教學、科研、學科等各項事業的健康發展，黨組織的凝聚力和戰斗力不斷加強，廣大黨員先鋒模范作用得到充分發揮，營造了團結進取、干事創業的良好氛圍。近年來，學校黨委被省委授予“先進基層黨組織”稱號，學校被授予“河南省文明校園”“河南省學校行風建設先進單位”“河南省文明學校”“河南省思想政治工作先進單位”“河南省依法治校示范校”“河南省高校‘五好’黨組織”等榮譽稱號。
（注：以上數據截止到2020年10月）
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